Por el momento el proyecto está siendo revisado por una Comisión Académica, si no hay ninguna observación, se sugerirá, de acuerdo con el estatuto, que pase al Consejo Universitario para su aprobación, manifestó el director de Planificación de la casi cuatricentenaria, Marcelo Poveda.
La creación de la carrera de Gastronomía responde al interés que la población joven demostró en los últimos años en esta área. La titulación de la carrera será a nivel técnico después de dos años de estudios.
Se llevarán varias materias, empezando desde el manejo de los alimentos, bioseguridad, protocolo, etiqueta cocina nacional e internacional y otros, explicó la autoridad universitaria.
Con ese fin, para el lanzamiento de la carrera de Gastronomía llegará desde España a Sucre un chef ganador de estrellas Michelin.
No hay comentarios:
Publicar un comentario